Món ăn tươi được xem là một món ăn nhiều dinh dưỡng với hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức tuộc bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm rất đặc trưng mà không loại hải sản nào có được. Không chỉ chế biến nhiều món ăn ngon, đây còn được xem là nguồn thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng.Thịt bạch tuộc tươi có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt… rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não. Ngoài ra, thịt bạch tuộc lại chứa ít chất béo, phù hợp với những người chơi thể thao, người muốn giảm cân
Tua và các bộ phận khác được chế biến theo nhiều cách, thường là tùy thuộc vào mỗi loại bạch tuộc. Bạch tuộc còn là một thực phẩm phổ biến đối với đầu bếp Nhật, giống như sushi, takoyaki và akashiyaki. Một số loài bạch tuộc còn được dùng để ăn sống và làm thực phẩm bồi bổ sức khỏe
10 Món ngon chế biến từ bạch tuộc cực dễ làm, ăn là mê

Các món ăn ngon từ bạch tuộc sữa:
1.  bạch tuộc hấp bia ·
2.  Bạch tuộc xào thập cẩm ·
3.  Bạch tuộc chiên giòn ·
4. Bạch tuộc nướng