Bạch tuộc sữa là gì?
Bạch tuộc sữa hay còn gọi là mực trùm nhỏ, được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển Cửa Lò – Nghệ An và Giao Thủy – Nam Định. Đây là loại hải sản biển được ưa chuộng ở nhiều nước Châu Á nhưng còn khá xa lạ với người dân nước ta.Giá trị dinh dưỡng trong bạch tuộc sữa.

Các món ngon cùng bạch tuộc sữa.

Bạch Tuộc hấp sả là cách làm phổ biến được nhiều người áp dụng bởi cách làm đơn giản, nhanh gọn mà món ăn vẫn dậy mùi thơm, ngon.

Hãy cùng Hải Sản Song Ngư thực hiện món ăn rất đơn giản giúp mà có ngay 1 món nhậu chỉ trong 15 phút.

Nguyên liệu làm bạch tuộc hấp sả

  • Bạch tuộc: 1kg
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt tươi: 3 trái
  • Rượu trắng, chanh (dấm), muối.

Cách làm món bạch tuộc sữa.

  • Bạch tuộc tươi mua về đem bóp muối với nước cốt 1 quả chanh hoặc 1 chén rượu hoặc giấm để bạch tuộc hết nhớt cũng như giảm bớt mùi tanh. Tiếp đó rửa lại bạch tuộc vài lần với nước.
  • Xếp sả xuống đáy nồi rồi đổ 1 lượng nhỏ nước đủ để hấp khoảng 15 phút. Đặt vỉ hấp lên trên. Trộn bạch tuộc với gừng và ớt tươi rồi xếp lên vỉ hấp.
  • Đặt nồi lên bếp đun lửa lớn cho nước sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đậy vung và hấp từ 10-15 phút là chín tùy loại bạch tuộc to hay nhỏ.